Настоящее траппистское пиво — крепкое, насыщенное, со сложным вкусом и бесконечными ароматами — варится монахами-траппистами на территории своих монастырей. Таких марок во всем мире всего семь, и La Trappe — одна из них. Под этой маркой производятся три сорта пива — Quadrupel, Tripel, Dubbel. Все пиво изготавливается по старому способу верхового брожения, при розливе в каждую бутылку добавляются дрожжи и сахар, после чего пиво в бутылках дозревает в погребах пивоварни. Как вино, оно может храниться годами, зреть, и при этом в каждой бутылке образуется свой индивидуальный вкусовой букет.

Добавить комментарий